「家庭で使う最高の包丁」とは何であるか

• よく切れることで食材の細胞を壊さず、雑味を出さずに味を引き出す
• 使っていて心地よく、楽しい気持ちになる
• 切れ味が長持ちし、研ぎやすい
• メンテナンスをして末永く使える
• 美しく、所有欲を満たしてくれる
• 錆びにくく・汚れが落ちやすい
• どんな食材にでも使える汎用性

これらを実現するために、
岐阜県関市の老舗包丁メーカー『株式会社スミカマ』と一緒に1年以上に渡り材質・形状・重さ・刃付け等の研究を重ね、

完成した包丁は『世界最高峰のステンレス包丁』であると、自信を持ってお勧めできる商品となりました。